É ver o que está barato no mercado, depois da fábrica, misturar com o que sobrou na geladeira, e temperar com alho, por causa da gripe, sal, pimenta moída na hora, ervas aromáticas, mirin e azeite. Forno por 90 minutos a 220 graus e sair para pedalar. Pouco tempo, nada de cortes bonitos e tudo a olho. Ficou macio e boa parte virou bentô para a janta na fábrica. Correria!
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